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鹿児島黒牛・究極のカルビセット 一段/500g (100g/1,400円)
鹿児島黒牛・究極のカルビセット 一段/500g (100g/1,400円)
鹿児島黒牛・究極のカルビセット(一段)の基本情報
| 部位 | カルビ（バラ）・希少部位（盛り合わせ） |
|---|---|
| 内容量 | 500g （・カイノミ ・ゲタカルビ ・フランク ・タテバラ ・・・各125g） |
| 価格 | 7,000円（税込） |
| 用途 | 焼肉、BBQ、お中元・お歳暮好適品 |
| 消費期限 | 冷蔵：発送日を含め５日間、冷凍：発送日を含め30日間 冷蔵商品につきまして、お客様のご不在で商品のお届けが３日間を過ぎた場合は、冷凍保存に切り替えさせていただきます。お早めにお召し上がりください。 |
集まりで日本一の
焼肉を楽しむなら
これでキマリ！
焼肉の王道メニュー「カルビ」。
その「カルビ」から、焼肉店などで「上カルビ」や「特上カルビ」として提供されている希少部位を厳選して盛り合わせました。
本商品の「鹿児島黒牛」というブランド牛は、松阪牛、神戸牛、宮崎牛などの全国各地の超！人気有名ブランド牛が一同に会した、「全国和牛能力共進会（通称：和牛オリンピック）」という和牛の品評会で見事総合優勝和牛日本一！！を果たした名実共に日本一の和牛ブランドです。
焼肉に最適なおすすめ希少部位を厳選。
「カルビ」は韓国語で「アバラ」と意味する言葉で、日本では「バラ肉」のことを指します。
「バラ肉」には「マエバラ」と「トモバラ」があり、「トモバラ」は更に「ナカバラ」と「ソトバラ」に分けられます。
この「鹿児島黒牛・究極のカルビセット (一段)」は「トモバラ」から厳選した希少部位を盛り合わせております。
カルビの希少部位1 〜カイノミ〜
カイノミは「ナカバラ」の希少部位です。
ヒレ（フィレ）の近くに位置しており、赤身の旨みと柔らかさを兼ね備えた希少部位です。
貝の形に似ていることから「カイノミ」という名前がつきました。
焼肉との相性が良く、塩コショウだけでもお肉の素材本来がもつ味わいをしっかりと感じることができます。
カルビの希少部位2 〜フランク〜
フランクは「ソトバラ」の希少部位です。
「カルビ」の中でも特に赤身と霜降りのバランスが良く、脂の甘みとお肉の旨みを感じることができます。
見た目が笹の葉に似ているので、「ササバラ」若しくは「ササミ」と呼ばれることもあります。
カイノミと隣接する部位なので、旨味が強いですが、それでいてどこかあっさりとしている食べやすい部位です。
カルビの希少部位3 〜タテバラ〜
「タテバラ」は「究極のカルビセット」の中でも特に脂が多く含まれる部位です。
非常に柔らかく、程よい脂身のジューシーな味わいを堪能できます。
霜降りの旨味を楽しみたい方にオススメの部位です。
こってりとした甘口ダレやわさび醤油との相性も抜群です。
カルビの希少部位4 〜ゲタカルビ〜
「中落ちカルビ」として有名な「ゲタカルビ」は、バラ肉の骨と骨の間にある部位です。
良質なお肉と脂肪が重なり合っており、濃厚な牛肉の旨みと脂の甘味を存分に堪能することができます。
牛によっては脂身が多く入ってしまうこの部位ですが、鹿児島黒牛のゲタカルビは霜降りと赤身のバランスがとれていて、脂のしつこさは一切ありません。
職人のこだわり焼肉カット
鹿児島黒牛・究極のカルビセットはお客様が食べやすいように、各部位に応じて、最適な加工がなされています。
霜降り豊かな和牛カルビ特有の柔らかな食感が存分に楽しめる大きさ・厚みとなっており、そのまま塩コショウで焼くだけで「日本一」の味わいを存分に楽しむことができます。
ぜひ、年に数回の大切な集まりや夏のBBQなどで、鹿児島黒牛の豪華焼肉をご堪能下さい。
日本一の和牛『鹿児島黒牛』を通販で買うならおろちょくで！
鹿児島黒牛の取り扱いは20年以上の実績
和牛肥育頭数全国１位の鹿児島県が生んだ日本一の和牛、鹿児島黒牛。
きめ細やかな霜降りと柔らかな肉質が特徴の、最高ランクの黒毛和牛ブランド牛です。
同じ鹿児島黒牛でも品質の高い牛を仕入れることができるのは、確かな目利きと産地の強い繋がりがある国産牛専門通販「おろちょく」だからこそ。
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